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Crêpes

Crêpes

Pour 24 crêpes fait sur une crêpière: 240 g de farine 1/2 c à c de sel 40 g de beurre fondu 3 œufs 1/2 l de lait 2 cuillères à soupe de sucre parfum (fleur d'oranger, rhum..) On peut les manger aussi bien avec de la confiture ou du sucre qu'avec du jambon...

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Poulet basquaise à ma façon

Poulet basquaise à ma façon

Pour environ 5 personnes: 6 cuisses de poulet ou escalopes 1 lot de poivrons tricolores 1 oignon 1 bouquet garnis 1 boite de pulpe de tomates 1 verre de vin blanc sel poivre 2 belles courgettes Préparation: Émincer l'oignon, les courgettes et les poivrons,...

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Saumon et sa sauce citron

Saumon et sa sauce citron

Saumon sauce citron avec pomme vapeur et brocolis vapeur. Pour environ 2-3 personnes: Une belle darne de saumon avec la peau 20cl de crème fraîche 2 citrons 1 c à s de moutarde sel poivre Préparation: Faire griller dans une poêle antiadhésive. Faire chauffer...

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Poulet au lait de coco

Poulet au lait de coco

Pour 4 personnes: 5 escalopes de poulet coupées en petits morceaux. 20 cl de crème 1 petite brique de lait de coco du curry du curcuma sel 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 oignon 1 c à s d'huile d'olive 1 c à s de maïzena Préparation:...

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Terrine de légumes bicolore

Terrine de légumes bicolore

Pour environ 5 personnes: 250g de épinards hachés frais de préférence ou congelés mais bien les égouter 250g de carottes cuites 4 oeufs 2 x 90g de crème liquide sel, poivre 1 pot de chavroux Préparation: Eplucher, couper en rondelles les carottes, puis...

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Tarte courgettes et lardons

Tarte courgettes et lardons

Pour 4-5 personnes: 1 pâte feuilletée 2 belles courgettes 1 petite barquette de lardons 20 cl de crème épaisse poivre 1 grosse poignée de gruyere + un peu pour gratiner dessus 4 oeufs Préparation: Râper les courgettes, les faire revenir avec les lardons...

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Samoussa au boeuf

Samoussa au boeuf

Pour 16 samoussa 8 feuilles de briques que je coupe en deux une belle poignée de petits pois congelés 1/2 oignon sel, poivre 300g environ de viande hachée 1 oeufs un peu de curry Préparation: Faire revenir (pour ma part sans graisse, car j'utilise toujours...

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Roulé aux épinards et saumon fumé

Roulé aux épinards et saumon fumé

Ingrédients pour 8 personnes: - 500 grs d'épinards hachés congelés - 4 oeufs - 1 boite de boursin cuisine - mélange de 4 baies, sel -200 grs de saumon fumé Préparation: Faire décongeler les épinards au frigo dans une passoire pour qu'ils s'égouttent (le...

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Pain à hamburger

Pain à hamburger

Pour 8 belles portions 120 g d'eau 180 g de lait 1 oeuf50 g de beurre1 c à s de sucre2 c à c de sel450 g de farine1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 20 g de levure fraîche 1 jaune d'oeuf avec un peu de lait pour les dorer et des graines de...

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Tarte poireaux lardons

Tarte poireaux lardons

Pour 4-5 personnes: 1 pâte feuilletée 2 poireaux 1 petite barquette de lardons fumés 20cl de crème épaisse 1 grosse poignée de gruyère + un peu pour gratiner dessus 4 oeufs un peu de muscade Préparation: Emincer les poireaux, et faire revenir les poireaux...

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