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Roulé aux épinards et saumon fumé

Roulé aux épinards et saumon fumé

Ingrédients pour 8 personnes: - 500 grs d'épinards hachés congelés - 4 oeufs - 1 boite de boursin cuisine - mélange de 4 baies, sel -200 grs de saumon fumé Préparation: Faire décongeler les épinards au frigo dans une passoire pour qu'ils s'égouttent (le...

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Pain à hamburger

Pain à hamburger

Pour 8 belles portions 120 g d'eau 180 g de lait 1 oeuf50 g de beurre1 c à s de sucre2 c à c de sel450 g de farine1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 20 g de levure fraîche 1 jaune d'oeuf avec un peu de lait pour les dorer et des graines de...

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Tarte poireaux lardons

Tarte poireaux lardons

Pour 4-5 personnes: 1 pâte feuilletée 2 poireaux 1 petite barquette de lardons fumés 20cl de crème épaisse 1 grosse poignée de gruyère + un peu pour gratiner dessus 4 oeufs un peu de muscade Préparation: Emincer les poireaux, et faire revenir les poireaux...

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Pâte à pizza épaisse et moelleuse

Pâte à pizza épaisse et moelleuse

Pâte à pizza pour deux grandes pizza: 250 mL d'eau tiède 50 mL d'huile d'olive 1.5 c à c de sel 440 g de farine 1 sachet de levure de boulanger Je me sers de ma machine à pain pour la réaliser: Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain déjà les...

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Brownies aux 3 chocolats et caramel

Brownies aux 3 chocolats et caramel

Pour 5 personnes: - 200 g de chocolat noir pâtissier - 1 sachet de pralin (100 g) - 80 g de pépites de chocolat blanc - 80 g de pépites de chocolat au lait - 70 g de pépites de caramel vahiné - 100 g de beurre - 110 g de sucre roux - 3 œufs - 60 g de...

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Gourmandise d'été

Gourmandise d'été

Pour un cercle de 24 cm. La génoise à la poudre d'amande et pralin: 160 g de sucre 60 g de poudre d'amande 40 g de pralin (acheté tout fait) 2 œufs 170 g de farine 100 ml de lait chaud ½ sachet de levure chimique. La mousse vanille (c'est une base de...

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Douceur d'été

Douceur d'été

Pour un cercle de 26-28 cm. Pour le biscuit madeleine: 125 g d' œufs, ce qui fait 2 gros œufs 110 g de farine 130 g de sucre glace 4 g de levure chimique 90 g de beurre 1 zeste de citron Pour la mousse chocolat blanc: 225 g de chocolat blanc pâtissier...

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Canapé de concombre et truite fumée

Canapé de concombre et truite fumée

Pour une grosse assiette: 1.5 concombre 1 pot de tartare échalote ciboulette 2 c à s de crème liquide 1 tranche extra longue de truite de chez mon partenaire ovive http://www.ovive-truite.fr/ Découper des rondelles de concombre d'environ 5mm d'épaisseur....

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Entremet mangue et insert framboise

Entremet mangue et insert framboise

Pour un cercle de 20 cm. Le biscuit (c'est un appareil a madeleine): 125 g d'oeufs ce qui fait 2 gros œufs 110 g de farine 130 g de sucre glace 4 g de levure chimique 90 g de beurre 1 zeste de citron Pour la mousse mangue: 230 g de mangue bien mûre 20...

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