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Génoise

Génoise

Pour un moule de 28 cm et de 5 cm de haut: 5 oeufs 200 g de sucre 180 de farine 1 cuillère à café de vanille en poudre Préparation: Monter les blancs en neige. Quand ils commencent à mousser ajouter environ 40 g de sucre. Quand ceux ci sont ferme ajouter...

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Glaçage miroir

Glaçage miroir

Glaçage miroir recette en vidéo C'est ma première vidéo soyez indulgent ... :) Mais dites moi quand meme ce que vous en pensez :) Pour un entremet de 15 cm de diamètre: 90 g d'eau 110 g de sucre 75 g de crème liquide entière 50 g de chocolat blanc 2 feuilles...

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Une douceur de fraisier

Une douceur de fraisier

Pour un cercle de 26 cm : Pour la génoise: 160 g de sucre 2 œufs 170 g de farine 100 ml de lait chaud 1/2 sachet de levure Pour la compotée de fraises: 240 g de fraises 80 g de sucre 1/2 cuillère à café de agar-agar 2 cuillères à soupe d'eau Pour la ganache...

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Lasagnes de poireaux et saumon

Lasagnes de poireaux et saumon

Pour environ 5 personnes : Poids total: 1680 g , 112 calories pour 100 g 500 g de blancs de poireaux émincés 600 ml de lait 110 g de gruyère râpé 70 g de maïzena 150 g de pâte à lasagne crues 180 g de lardons de saumons fumé Préparation : Faire cuire...

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Pain de mie seigle et céréales

Pain de mie seigle et céréales

Pour deux pains : (poids total : 870 g, calories: 247 kcal pour 100 g) 10 cl d'eau froide 20 cl de lait 30 g de beurre 400 g de farines aux céréales 120 g de farine semi complète de seigle 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de sucre 20 g de...

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Invisible aux pommes

Invisible aux pommes

Pour environ 4-5 personnes : (poids total: 820 g, 101 calories pour 100 g). 2 oeufs 15 g de miel 20 g de compote allégée en sucre 1 c à c de vanille liquide70 g de farine100 ml de lait560 g de pommes coupées finement Préparation: Dans un saladier mélanger...

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La brioche parfaite

La brioche parfaite

Ca y est je peux dire que j'ai enfin trouvé La recette de brioche qui fait des ravages chez moi.. Elle est ultra moelleuse, pas grasse en bouche, pas trop sucré sans pour être fade non plus, elle est bien aérienne, une belle mie filante ... Une brioche...

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Quiche sans pâte poireaux jambon

Quiche sans pâte poireaux jambon

La photo est de très mauvaise qualité, promis il y aura une nouvelle photo à la prochaine quiche.... Pour une quiche de 32 cm de diamètre (poids total : 1200 g pour 108 calories pour 100 g): 500 g de poireaux émincés 10 g de beurre 500 ml de lait 75 g...

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