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14 articles avec mousse et creme

Flan vanille caramel

Flan vanille caramel

C'est un petit dessert très simple mais pratique quand on a plus de dessert au frigo et qu'on a la flemme de sortir en chercher .... Mes doudou m'en redemandent presque tous les jours en ce moment.. Pour environ 7 pots: 50 cl de lait 20 cl de crème liquide...

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Flan au chocolat

Flan au chocolat

Pour 7 petits pots (que j'ai trouvé chez gifi ): 50 cl de lait 20 cl de crème liquide 100 g de chocolat noir pâtissier 2 c à s de cacao amer 50 g de sucre 4 feuilles de gélatine ou 2 g d agar d'agar Préparation: Faire chauffer le lait avec le sucre et...

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Crème au chocolat façon Danette

Crème au chocolat façon Danette

Un grand classique mais une recette que vos enfants vont adorés ... Pour 6 personnes: 2 oeufs 50 cl de lait 40 g de sucre 20 g de maïzena 20 cl de crème liquide 200 g de chocolat pâtissier Préparation: Dans une saladier mélanger les œufs, le sucre et...

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Crème vanille façon Danette

Crème vanille façon Danette

Les fameuses crème dont tous les enfants raffolent les Danettes ... Voici une petite recette qui feront le plus grand bonheur de vos enfants les danettes maison miamm . Le gros avantage c'est qu'elle est beaucoup moins sucrée que celle du commence... Pour...

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Verrine façon tarte aux deux citrons

Verrine façon tarte aux deux citrons

Pour 5 verrines: La crème de citron: 2 citrons jaunes 2 oeufs le zeste d'un citron vert 100 g de sucre 10 g de maïzena La meringue italienne: 2 blancs d'oeufs 125 g de sucre 5 cl d'eau un thermomètre de cuisson Le biscuits: 1 paquet de palet breton écrasé...

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Verrine framboise-chocolat blanc

Verrine framboise-chocolat blanc

Pour environ 6-8 verrines: 500 g de framboises +50 g de sucre 1 pincée de sel 5 cl de crème entière type fleurette 4 blancs d'oeufs200 g de chocolat blanc2 feuilles de gélatine Préparation de la mousse chocolat blanc: Faire fondre le chocolat blanc soit...

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Crème vanille au mascarpone pour choux

Crème vanille au mascarpone pour choux

C'est une recette de Pierre Hermé il me semble que j'ai un peu remis à ma sauce. Ingrédients pour ganir environ 15 chouquettes ou petits choux: 262 g de creme liquide à 35% 53 g de jaune 65 g de sucre 4,5 g de gélatine 1 gousse de vanille 225 g de mascarpone...

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Yaourt à la cocotte minute

Yaourt à la cocotte minute

Pour 12 yaourts: 1 litre de lait entier à température ambiante 1 pot de yaourt nature 1 pot de lait en poudre écrémé 1 pot de sucre semoule parfum (vanille, zestes, coulis de fruits,..) Préparation: Faire chauffer de l'eau dans le fond de la cocotte (environ...

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Crème brûlée

Crème brûlée

Pour 4 personnes: 4 jaunes d 'œufs 80 g de sucre 40 cl de crème liquide entière 1 gousse de vanille Préparation: Faire chauffer la crème avec la gousse de vanille préalablement grattée. Couper le feu quand la crème commence à frémir. Laisser infuser la...

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Liégeois choco praliné

Liégeois choco praliné

Pour 4 personnes : Pour la crème: 50 cl de lait 20 g de maïzena 35 g de sucre roux 50 g de cacao en poudre non sucré 100 ml de crème liquide 180 g de pralinoise Pour la chantilly (facultatif) : 200 ml de crème liquide entière 2 cuillères à soupe de sucre...

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