Cette recette s'adresse à tous les fans de chocolat. C'est le meilleur fondant au chocolat que je n'ai jamais mangé. Il est moelleux, leger et surtout sans ce goût sans cette texture de beurre qu'on a parfait dans la bouche avec ce genre de gâteau. Il...

Pâte f euilletée levée: 350 g de farine type 55 150 g de farine type 45 (ou 500 g de farine type 45 au total si vous n'avez pas de farine type 55) 60 g de sucre en poudre 10 g de sel 100 g de beurre ramolli 25 g de levure de boulanger fraîche 23 cl d'eau...