Canapé de concombre et truite fumée

Publié le par les recettes de Laeti

Canapé de concombre et truite fumée

Pour une grosse assiette:

1.5 concombre

1 pot de tartare échalote ciboulette

2 c à s de crème liquide

1 tranche extra longue de truite de chez mon partenaire ovive http://www.ovive-truite.fr/

 

  1. Découper des rondelles de concombre d'environ 5mm d'épaisseur.
  2. Dans un bol mélanger le tartare et la crème, puis le verser dans une poche munis d'une douille.
  3. Couper des lamelles de truite fumée.
  4. Dresser : mettre du tartare sur la rondelle de concombre, puis une lamelle de truite.
Canapé de concombre et truite fumée
Canapé de concombre et truite fumée

Publié dans amuse bouche salé, noel

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article