Meringues

Publié le par laetitia

Meringues
Meringues
Pour 4 personnes: 
3 blancs d’œufs
180 g de sucre
Facultatif: un peu de colorant
 
Préparation: 
  1. Monter les blancs d’œufs au batteur à vitesse moyenne.
  2. Dès qu'ils commencent à être fermes, verser les 1/3 du sucre petit à petit en battant à pleine vitesse.
  3. Lorsque les blancs sont très fermes, ajouter le reste du sucre toujours petit à petit en diminuant la vitesse.
  4. Dresser à l'aide d'une poche à douille ou faire des quenelles à la cuillère à soupe.
  5. Enfourner à 100°C pendant 1h30 environ.

 

Publié dans meringue, divers, noel

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